- Dampfschmalz
- сущ.
1) хим. сало, вытопленное посредством нагревания паром2) пищ. топлёный свиной жир паровой вытопки
Универсальный немецко-русский словарь. Академик.ру. 2011.
Dampfschmalz
Смотреть что такое "Dampfschmalz" в других словарях:
Schweineschmalz — Schwei|ne|schmalz 〈n. 11; unz.〉 ausgelassenes Schweinefett * * * Schwei|ne|schmalz, das (Kochkunst): durch ↑ Auslassen (6) hauptsächlich von zerkleinertem Bauchfett des Schweins gewonnenes weißes, streichbares Fett. * * * Schweineschmalz, aus… … Universal-Lexikon
